杜仲叶提取物改善动物对糖、脂肪及蛋白质的代谢
有研究表明杜仲叶具有促进动物蛋白质的合成、改善胆固醇和脂类代谢、增加脂肪细胞中葡萄糖的转运，以及降血糖等作用。
杜仲叶中的特殊成分——京尼平苷酸和桃叶珊瑚苷可促进动物皮肤、骨骼和肌肉胶原蛋白的合成与分解。
张瑛朝等用复方杜仲叶提取液处理高血脂模型大鼠，观察发现大鼠血清TC、TG均有明显降低，血清HDL-C有一定程度升高，说明杜仲叶提取液具有调节血脂的作用。
在120日龄罗曼商品蛋鸡中添加2%的杜仲叶粉可使血清胆固醇和蛋黄胆固醇含量分别降低11.17%和8.5%；血清中胆固醇浓度降低，经血液循环运输到卵泡的胆固醇量也就相应减少，表现在蛋黄中的胆固醇浓度降低。
