饲用酶制剂在我国经过多年发展，相关技术正逐步完善，目前主要应用于饲料中抗营养因子的消除，同时能够有效的解决动物体内消化道酶不足的问题，提高饲料中营养物质的消化和整体利用率。研究表明，饲用酶制剂能够预防动物各类疾病的发生，促进生长发育，改善饲料利用率过低的问题，与激素等物质相比，食用安全性更高。葡萄糖氧化酶属于全新的酶制剂，能够利用非药物的方式进行杀菌和抑菌处理，改善动物消化道整体环境，将其应用于养猪生产中效果显著，值得全面推广。
关键词：葡萄糖氧化酶；养猪生产；应用研究
葡萄糖氧化酶英文简称GOD，属于常用的脱氢需氧酶，具备较高的选择性和专一性，其最主要的特点是能够将β-D-葡萄糖氧化为过氧化氢和葡萄糖酸。20世纪二十年代末，科学家在黑曲霉无细胞提取液中发现了葡萄糖氧化酶，并实现了成功提取，我国科研人员在20世纪八十年代起开始进行葡萄糖氧化酶的相关研究，相关部门已经将其列为饲料中允许添加的酶制剂，将葡萄糖氧化酶应用于养猪生产领域能够有效的提高猪免疫力，避免腹泻以及肠道内部出现感染，促进猪的生长发育，实现饲料的高度利用和充分消化吸收。
葡萄糖氧化酶的基本性质
纯度比较高的葡萄糖氧化酶极易溶于水，但无法溶于甘油、氯仿、乙醚等液体，严重为淡黄色晶体状。葡萄糖氧化酶最适宜生长的pH值为6.0，当环境pH值为4.0～8.0之间，葡萄糖氧化酶稳定性比较高，超出适宜pH值范围，葡萄糖氧化酶会出现迅速失活的问题。研究人员实验分析得知，猪肠道和胃部的pH值为6.5～7.2，因此葡萄糖氧化酶在养猪生产中能够起到良好的作用。葡萄糖氧化酶最适宜的温度为35℃，整体作用温度为20～60℃，存储和耐温性能比较好，经过高温处理后，酶的整体活性不会出现显著降低。葡萄糖氧化酶能够在柑橘、黑曲霉中提取和分离，不参与猪的消化过程，不会对饲料中的营养物质产生消耗作用，因此动物消化道无法分泌葡萄糖氧化酶，抗营养因子无法被葡萄糖氧化酶水解，在消耗和分解营养成分的过程中，葡萄糖氧化酶会产生葡萄糖供动物吸收，杀菌和抑菌的途径为非药物性。
