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葡萄糖氧化酶 对肉鸡生产性能的影响

饲料霉变是一个全球性的问题。

  因由霉变饲料所带来的经济损失每年达千亿元。饲料霉变也长时间困扰我国饲料产业和畜牧业。自1999年国家农业部(现农业农村部)认定葡萄糖氧化酶为新型酶饲料添加剂以来,葡萄糖氧化酶在动物饲粮中使用越来越广泛。

  葡萄糖氧化酶发挥作用的机理之一是可以消除肠道内霉菌毒素和药物中毒。

  1 葡萄糖氧化酶对肉鸡生产性能的影响

  日增重和料重比是衡量肉鸡生产中的重要指标。殷骥等人研究表明,葡萄糖氧化酶可以提高肉仔猪生长速度,平均料重比降低2.75%。赵艳姣[4]在小鼠实验中发现,葡萄糖氧化酶能够提高小鼠日增重,显著改善由于霉变玉米对日增重造成的不良效果。葡萄糖氧化酶能够有效改善霉菌中毒的小鼠消化系统产生的直接毒害作用,促进营养物质吸收。

  本试验结果显示,添加不同剂量的葡萄糖氧化酶可以不同程度的提高肉鸡生产性能,其中试验2组和试验3组即添加量为400g/t和添加量为600g/t效果显著,两组之间差异不显著。

  2 葡萄糖氧化酶对肉鸡肠道pH值和肠道微生物菌群的影响

  pH值是动物体内消化环境的重要指标之一,酸性环境是饲料中营养物质在体内被充分消化吸收、有益菌生长、病原菌受到抑制的必要条件[5]。本试验中添加不同剂量的葡萄糖氧化酶都不同程度地降低了肠道pH值,差异不显著。

  酸性环境有利于乳酸杆菌等有益菌的生长繁殖,对大肠杆菌等有害菌有抑制作用[6]。研究表明乳酸杆菌可以通过细胞壁的表面结合毒素的物理方式来清除黄曲霉毒素[7]。Nagendra等(1999)试验结果说明了乳酸杆菌能够抑制黄曲霉毒素B1的生长[8]。仔鸡日粮中添加延胡索酸、乳酸、甲酸、柠檬酸等复合有机酸化剂,降低了雏鸡空肠内pH,在一定程度上改善空肠内微生态,限制了大肠杆菌、沙门氏菌的繁殖[9]。

  本试验结果表明,葡萄糖氧化酶能显著降低肠道内大肠杆菌数量,并显著增加肠道内乳酸杆菌的数量。其中试验2组和试验3组与对照组相比,差异极显著,试验2组与试验3组两组之间差异不显著。

  3 葡萄糖氧化酶对肉鸡肝脏丙二醛含量的影响

  丙二醛(MDA)的含量高低可间接反映机体的活性氧自由基和脂质的过氧化水平[10]。研究表明,霉变玉米的饲料能使仔猪肝脏MDA含量明显升高。赵艳姣等研究发现,随着GOD的添加,血清MDA水平得到了下降,说明GOD提高了小鼠的抗氧化能力[4]。本试验结果表明葡萄糖氧化酶降低了肉鸡肝脏中MDA的含量,说明GOD具有抗氧化和保肝的作用。

  综合分析本试验结果,发霉饲料中添加不同水平的葡萄糖氧化酶对肉鸡生产性能、肠道pH值、肠道微生物及肝脏丙二醛含量均有不同程度地改善,说明葡萄糖氧化酶能够促进肉鸡生产性能,对肉鸡肠道发育有促进作用,且能够有效控制霉菌毒素对肉鸡的侵害。综合本次试验结果及实际生产利益,在被污染日粮中添加400g/t葡萄糖氧化酶性价比最高。