产蛋鸭是指从开始产蛋到淘汰为止，这段时间的成年鸭。
产蛋鸭一般只利用一个产蛋年（截至72周龄），根据蛋鸭的周龄、产蛋率及生理特点，大致可分为产蛋前期、产蛋中期和产蛋后期三个阶段。
在每一个饲养阶段供给不同的营养和采用相应的管理措施，以满足产蛋鸭的营养需要。
产蛋期的饲养管理，主要以提高产蛋和蛋重、减少破损蛋、节省饲料和降低死淘率为目的。
可以在产蛋前期添加美力盾增蛋素，调节蛋鸭雌激素，促进卵泡发育，使开产整齐，上高峰平衡快速。
在产蛋中期添加增蛋素，增加采食量，激活卵巢功能，提高产蛋。
在产蛋后期添加增蛋素，促进钙磷吸收，减少蛋壳破损率，延长产蛋时间。
蛋鸭第19周日常操作安排
（1）本周注射一次禽流感疫苗。
（2）本周光照时间14小时。
（3）尽量减少换料、疫病等应激对产蛋的影响。
早上6点，捡蛋，巡视鸭群。观察蛋壳质量，粪便消化情况。
早上6点，喂料（每只80克）；每1000只产蛋鸭添加200克美力盾增蛋素。
早上6点，饮水，每1000只产蛋鸭添加100毫升液体活菌添+肠动力（养禽专用）。
早上7点，吃早饭。
早上8点，清理舍内卫生，巡视观察鸭群。
早上9点，对鸭群进行带鸭消毒（每周1次）。挑出弱小和生病的个体进行单独饲养。
上午11:30，吃中午饭。
下午1点，巡视观察鸭群。
下午3点，填写饲养记录，清理鸭粪。
下午5点，喂料，每只70克，准备第二天的饲料。
下午7点，检查巡视鸭群。
晚上9点，休息。
开产的第一周，产蛋鸭处于爬坡阶段，稳定压倒一切，给蛋鸭提供稳定的饲养、管理环境，以促进蛋鸭整齐稳定上产蛋高峰。