俗话说：春鸭一枝花，秋鸭“老大妈”。就是说春季开产的蛋鸭，上高峰快，并且皮光毛顺；而秋季开产的蛋鸭，由于光照逐渐缩短，天气逐渐变冷，养分消耗的多，羽毛零乱而没有光泽。
有经验的蛋鸭养殖者，大多会在秋季10-11月份接雏鸭，经过120天的育成，到来年开春开产，一般高峰上的整齐且更容易上高峰。这是什么原因呢？
1、春季，万物复苏，自然光照逐渐增加，这样非常有利于蛋鸭等蛋禽雌激素的分泌，促进卵泡的发育，从而更容易产蛋，产蛋高峰也更容易达到。
2、春季，温度逐渐上升，温度不冷不热，比较适宜。
3、春季温度处于适宜范困内，蛋鸭等蛋禽体本身不需要增减产热来调节体温，获得的营养物质最大限度地用于产蛋，所以产蛋率和饲料转化率都较高。
4、秋冬季节，温度较低，蛋禽需要采食更多的饲料才能维持自身营养和产蛋需要，此时如果供给充足的饲料，也可以使产蛋正常，但会因部分营养物质用于产热而使饲料转化率降低。温度越低，营养条件越差，产蛋所受影响也越严重。
5、夏季温度高于适宜范围，鸡体散热困难，必须加快呼吸和增加皮肤血液流量，以增加散热，这样就必然减少了流向生殖系统的血量，大致可减少到正常量的50~60%，这是夏季高温影响产蛋的直接原因。此外，在高温下鸡为了减少热量的产生，活动减少，采食量也减少了。如在30℃时采食量比在18.25%时减少20%，到35℃时，可减少40%，由此而引起的营养不足，也是及季产蛋率下降、蛋重减小的重要原因。再者，由于呼吸和血液循环加快，也要消耗体内的营养物质，加剧了高温对产蛋的影响。
6、除上述原因外，冬夏季节过冷过热也可使鸡的性机能减弱，使卵子生成、发育和排卵受阻，秋季气温下降引起换羽，羽毛生长消耗大量营养，这些也都是影响产蛋的重要原因。
7、秋季日照强度减弱，日照时间缩短，冬季日照不足，使性腺发育和性机能活动减弱，是造成秋冬季节产蛋率下降甚至停产的另一重要原因。而春季日照强度渐增、日照时间渐长，性腺活动加强，产蛋增加。
8、由上述可见，秋季气温下降和日照渐弱渐短，产蛋率下降，冬季严寒和光照不足，产蛋率继续下降甚至停产，春季气温回升和日照渐强渐长，产蛋进入旺季，夏季高温导致产蛋减少或停产，这就是产蛋季节性变化的主要原因。
我们可以通过改善温热环境和人工控制光照，另外，可以在饲料中添加蛋禽雌激素调节剂（美力盾增蛋素），增蛋素可以有效激活卵巢功能，刺激卵泡发育，增加产蛋，延长产蛋，促进钙磷吸收，减少破损，以改变或消除产蛋的季节性，保证鲜蛋全年均衡供应。当然，在采取这些措施时，还应配合进行改善饲养管理和品种选育等工作。